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        豬肺 食療食物

        【簡介】為豬科動物豬的肺臟。
        【功用】補肺止咳。主治:肺虛久咳,短氣,咳血。

        成分:含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等。
    性味歸經:味甘,性平。入肺經。
    用法:煮湯或熬粥。
    【應用舉例】1.豬肺絲100克,糯米100克,白蘿卜絲100克。在鍋內放入麻油,先把豬肺煸妙,加入料酒、蔥、姜、精鹽,炒透,撤上味精,盛碗內備用。將糯米淘洗干凈,入鍋中加水煮粥,待熟時下入豬肺等料,稍煮即成。適用于肺虛咳嗽咯血等癥。2.豬肺1只,反復用清水洗凈,切塊待用;取砂鍋放入銀杏10克,五味子10克,加水適量,煎汁去渣。再將豬肺、藥汁、黃酒、細鹽共入鍋中,小火慢燉1小時。佐膳食用。適用于喘息性慢性支氣管炎,亦可治療肺結核咳嗽、咯血、盜汗等癥。

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