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    藥材認識
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    常用方劑

    解表  清熱  溫里
    瀉下  消導  祛濕
    理氣  理血  補益
    固澀  開竅  驅蟲
    鎮潛熄風 祛風濕
    止咳化痰平喘


      藥膳食療
    藥膳進補當心誤入歧途 
    每年立秋后,一些病弱體虛者有在家中自制藥膳的習慣,也有不少商家打出秋季藥膳進補的招牌。然而,在我們身邊,因為食用藥膳不當而致病者大有人在。

    吳小姐的媽媽退休了,聽說藥膳對身體有好處,從藥店買回了
    藥膳的應用原則 
    藥膳具有保健養生、治病防病等多方面的作用,在應用時應遵循一定的原則。藥物是祛病救疾的,見效快,重在治;藥膳多用以養身防病,見效慢,重在養與防。藥膳在保健、養生、康復中有很重要的地位,但藥膳不能代替藥
    藥膳的特點 
    藥膳是藥物與食物巧妙結合而配制的食品。通過烹調加工,制作出既具有食品作用,也具有藥品作用的美味佳肴,是中醫飲食保健的一大特色。藥膳食療從營養學角度來講比普通食品更優越,并具有鮮明的特點:

    1、藥
    藥膳的配伍禁忌 
    藥物與食物配伍禁忌是古人的經驗,后人多遵從。其中有些雖無科學證明,但在沒有得出可靠的結論以前還應參用傳統說法,以慎重為宜。主要包括:豬肉反烏梅、桔梗、黃連、胡黃連、百合、蒼術;豬血忌地黃、何首烏、蜜;
    藥膳的分類 
    藥膳一般是按原料的性質和制作方法分類,大致可分為以下幾種。

    1.米面食類:以米、面粉為基本原料,制成的饅頭、面條、米飯、湯圓、包子、餛燉等各種飲食。

     2.菜肴類:以肉菜為基本原料,可以制成
    藥膳的常識您要了解嗎? 
    藥膳的主要原料之一是中藥。目前臨床應用的5000多種常用中藥中,有五百余種可作為藥膳原料。如冬蟲夏草、人參、當歸、天麻、杜仲、枸杞子等。這些藥物在與食物配伍、炮制和應用時都需要遵循中醫理論,使它們之間的作
    腰膝酸軟食療方淮山枸杞燉水魚 
    【來源】:民間藥膳方

    【原料】:淮山藥30克,枸杞子20克,大棗5枚,生姜1片,水魚1只(約400克)。

    【做法】:將淮山藥洗凈,用清水浸半小時;枸杞子、大棗、生姜洗凈;水魚用熱水燙,使其排尿,殺后去
    腰肌勞損藥膳方 精選 
    腰肌勞損是指腰部肌肉,筋膜與韌帶軟組織慢性損傷,臨床主要表現以腰痛為主,檢查脊柱外形一般正常,仰俯活動多無障礙,腰肌或筋膜勞損時,骶棘肌外、骼骨嵴后部或骶骨后面腰背肌上點處有壓痛,棘上或棘間韌帶勞損時
    羊骨大棗湯 
    基本特點 補腎健脾、益髓生血

    基本材料 羊骨500克,大棗100克

    [制法]:羊骨、大棗洗凈,羊骨斬碎,放入砂煲內,加清水適量,武火煮沸后,改用文火煲1小時,加入大棗再煲2小時,調味供用。

    [
    咽喉腫痛食療方珍珠雞腰子 
    【來源 】: 民間藥膳方

    【原料】: 雞腰子4只,珍珠粉2克。

    【調料】: 冰糖1顆。

    【做法】: 1、雞腰洗凈,同珍珠粉、冰糖同裝入小燉杯。2、加入適量沸水,約燉30分鐘即可。

    【功效】
     
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