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      頭痛食療方
    風寒外襲】 【風熱上犯】 【肝陽上亢】 【氣血虧虛】 【痰濁蔽阻】  【瘀血】 
     

        頭痛是指由于外感或內傷,致使脈絡絀急或失養;清竅不利所引起的以患者自覺頭部疼痛為特征的一種常見病證,可以發生在多種急慢性疾病中,有時亦是某些相關疾病加重或惡化的先兆。本病近年來發病率呈上升趨勢,尤其是偏頭痛。其臨床表現為患者自覺頭部包括前額、額顳、頂枕部位疼痛。其中突然發作,其痛如破,痛無休止的多為外感頭痛,而痛勢綿綿,時痛時止,長久不愈的多為內傷頭痛。 

        中醫認為引起頭痛的原因很多,如六淫之邪外襲,直犯清空,或循經絡上干,或痰濁、瘀血痹阻經脈,致使經氣壅遏不行,或氣虛清陽不升,或血虛經脈失養,或腎陰不足,肝陽偏亢,或情志不暢,郁而化火,均可導致頭痛的發生。根據臨床表現一般分為風寒外襲、風熱犯上、肝陽上亢、氣血虧虛、痰濁蔽阻、瘀血等證型。

    【姜蔥炒螃蟹】  
     
    配方: 雄螃蟹500克,干蔥頭150克,姜絲25克,豬油75克。
    制法: 螃蟹洗凈切塊:把炒鍋用武火燒熱,下豬油,燒至六成熱下蔥頭,翻炒后,把蔥頭撈出,在鍋內略留底油,武火爆炒姜絲、蒜泥和炸過的蔥頭,下蟹塊炒勻,依次熗料酒,加湯、食鹽、白糖、醬油、味精,加蓋略燒,至鍋內水分將干時,下豬油10克及香油、胡椒粉等炒勻,用濕淀粉勾芡即成。
    功效: 活血化瘀,滋陰清熱。
    用法: 佐餐食用。
    【川芎紅花茶】  
     
    配方: 川芎3~6克,紅花3克,茶葉3~6克。
    制法: 上物水煎取汁,當茶飲。
    功效: 活血化瘀,祛風止痛。
    用法: 每日1劑,不拘時飲服。
    【竹筍粥】  
     
    配方: 熟冬筍100克,豬肉末50克,粳米100克,麻油25克。
    制法: 先將熟冬筍切成絲,鍋內放麻油燒熱,下入豬肉末煸炒片刻,加入冬筍絲、蔥姜末、鹽、味精,翻炒入味,裝碗備用。粳米加水用文火熬粥,粥將成,把碗中的備料倒入,稍煮片刻即成。
    功效: 化痰祛濕。
    用法: 每日2次,早晚空腹服食。
    【橘紅糕】  
     
    配方: 橘紅10克,米粉500克,白糖200克。
    制法: 橘紅研細末,與白糖和勻為餡;米粉以水少許濕潤,以橘紅為餡做成糕,放蒸鍋屜布上蒸熟,冷后壓實,切為夾心方塊米糕。
    功效: 燥濕化痰,理氣健脾。
    用法: 可作點心服食。
    【天麻陳皮燉豬腦】  
     
    配方: 天麻10克,陳皮10克,豬腦1個。
    制法: 將豬腦、天麻、陳皮洗凈,置瓦盅內,加清水適量,隔水燉熟食用。
    功效: 化痰降濁,平肝熄風。
    用法: 佐餐食用。
    【半夏山藥粥】  
     
    配方: 山藥30克,清半夏30克。
    制法: 山藥研末,先煮半夏取汁一大碗,去渣,調入山藥末,再煮沸,酌加白糖和勻。
    功效: 燥濕化痰,降逆止嘔。
    用法: 每日早晚空腹服食。
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