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      痢疾食療方
    濕熱蘊結】 【寒濕內犯】 【脾腎陽虛】 【陰虛夾濕】 
     

        痢疾是由痢疾桿菌引起的急性腸道傳染病,多發于夏秋季節,通過被污染的食物而傳播。人群有普遍易感性,兒童感染的機會較成人多,故發病率也較高。臨床常見發熱,腹痛,腹瀉,便中有黏液或膿血,典型患者有里急后重感。部分患者可有惡心嘔吐等癥。同時還伴有全身中毒癥狀,輕者可表現為低熱或中等發熱、頭暈、疲乏無力、食欲不振;嚴重者可見高熱、精神委靡、煩躁,進而面色蒼白、四肢厥冷、血壓下降,甚至出現口唇與甲床紫紺、持續驚厥、神志昏迷等危象。若急性痢疾未能及時治療或病程遷延達2個月以上者,即轉為慢性痢疾,其癥狀表現為常感腹脹,食欲不振,時而腹瀉時而便秘,或長期腹瀉,大便有黏液,少數可有膿血,如遇寒冷、飲食不節或過度勞累等不良因素,可引起急性發作。 

        痢疾屬中醫“赤白痢”、“膿血痢”、“疫毒痢”等病證范疇。中醫認為本病主要是由于濕熱毒邪侵及腸道,或飲食不節,損傷脾胃,致濕熱內蘊所致。臨床上急性痢疾以腸道濕熱蘊結、寒濕內犯為多見;慢性痢疾則以脾腎陽虛、陰虛夾濕為多見。

    【黑木耳湯】  
     
    配方: 黑木耳50克。
    制法: 木耳擇洗凈,加水1000毫升,煮至木耳熟爛即可。
    功效: 益氣涼血止痢。
    用法: 先將木耳以鹽、醋拌食,次喝湯。每日2次。
    【綠茶蜜飲】  
     
    配方: 綠茶5克,蜂蜜適量。
    制法: 綠茶放入瓷杯,以沸水沖泡,加蓋泡5分鐘再調入蜂蜜。
    功效: 清熱生津,止痢消食。
    用法: 每日3~4次,趁熱頓服。
    【皮蛋】  
     
    配方: 松花皮蛋3個,紅糖60克。
    制法: 把松花蛋剝開。
    功效: 滋陰清熱止痢。
    用法: 每日1~2次,每次3個,皮蛋蘸糖,空腹食用?梢猿J。
    【干貝燒冬莧菜】  
     
    配方: 冬莧菜750克,干貝100克,奶湯500克。
    制法: 冬莧菜取帶葉嫩梗尖,去梗皮,洗凈,用開水燙熟,撈出用涼水沖涼,干貝用水發好。鍋內放100克豬油燒熱,下冬莧菜稍煸,加奶湯、干貝、鹽、料酒、味精、胡椒粉,燒入味,取出冬莧菜,整齊碼放盤中。鍋內湯汁勾芡,淋少量雞油,澆在菜上即成。
    功效: 滋陰補腎,調中下氣。
    用法: 佐餐食用。
    【薏米蓮子粥】  
     
    配方: 薏米30克,蓮子10克。
    制法: 薏米先煮至半熟,再加蓮于,繼續煮至成粥。食時加冰糖少許調味。
    功效: 健脾祛濕。
    用法: 每日2次,作早晚餐服。
    【桃花粥】  
     
    配方: 赤石脂24克,干姜6克,粳米30克。
    制法: 赤石脂打碎,與姜同入砂鍋中,加水適量,煎取汁50毫升,去渣澄清。粳米煮粥,粥成時兌入藥汁,煮沸即成。
    功效: 溫中養胃,澀腸止瀉。
    用法: 溫熱空腹食之,1次食盡。
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