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      冠心病食療方
    寒凝氣滯型】 【痰瘀閉阻型】 【氣陰兩虛型】 【氣滯血瘀型】 【氣血不足證型】 
     

        冠心病是冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的簡稱,或稱缺血性心臟病,是中老年人最常見而且危害最大的心臟病。其主要臨床表現為心前區常發生疼痛或壓榨感,疼痛可向左肩或左上肢前內側放射,多伴有面色蒼白,胸悶憋氣,呼吸困難等癥狀,一般歷時1~5分鐘,休息或含服硝酸甘油可迅速緩解。常因勞累、情緒激動、受寒、飽餐、吸煙等因素而誘發。根據冠狀動脈硬化的程度和臨床表現,臨床分為隱性冠心病、心絞痛、心肌梗死、心律失常及心力衰竭五種類型。

        冠心病屬中醫“胸痹”、“真心痛”、“厥心痛”、“心悸”等病證的范疇。中醫認為本病的發生多與寒邪內侵、飲食不當、情志失調、年老體虛等因素有關。發作期應及時搶救治療,緩解期可酌情選用食療進行調養,以減少發作。臨床辨證主要分為寒凝氣滯、痰瘀閉阻、氣陰兩虛、氣滯血瘀、氣血不足等證型。

    【黨參泥鰍湯】  
     
    配方: 活泥鰍100克,黨參20克。
    制法: 將泥鰍去頭尾洗凈,入少許鹽及姜腌漬15分鐘。鍋內放油燒七成熱,入泥鰍炒至半熟,加黨參、清湯適量,同燉至熟爛,加入姜末、鹽、蔥花、味精調味即可。
    功效: 益氣扶陽,健脾利濕。
    用法: 佐餐食用。
    【靈芝三七山楂飲】  
     
    配方: 靈芝30克,三七粉4克,山楂汁200毫升。
    制法: 先將靈芝放入砂鍋中,加適量清水,微火煎熬1小時,取汁,兌入三七粉和山楂汁即成。
    功效: 益氣活血,通脈止痛。
    用法: 每日1劑,早晚各1次,服前搖勻。
    【人參銀耳湯】  
     
    配方: 人參5克,銀耳10~15克。
    制法: 銀耳用溫水浸泡12小時,洗凈。人參去頭,切成薄片,入砂鍋中,用文火煮熬2小時,再加入銀耳熬1小時即可。
    功效: 益氣補血,生津寧神。
    用法: 每日1劑,飲湯食銀耳,分2次食完,連用10~15日。
    【三七豬心】  
     
    配方: 三七粉4克,豬心200克,水發木耳2克,蛋清50克。
    制法: 將豬心切成薄片,用蛋清、精鹽、胡椒粉、淀粉上漿。再把三七粉、紹酒、醬油、白糖、味精、生姜末加水兌成鹵汁。炒勺內放油適量,燒至四五成熱,把豬心片放油中滑開,倒入漏勺內,在原炒勺內放姜末少許,待炒出味后,把滑好的豬心片和木耳倒人,翻炒幾下,再加鹵汁炒勻煮沸,淋入香油即成。
    功效: 益氣養血,活血化瘀。
    用法: 佐餐食用?沙J。
    【丹參茶】  
     
    配方: 丹參9克,綠茶3克。
    制法: 將丹參制成粗末,與茶葉以沸水沖泡10分鐘,即可飲用。
    功效: 活血祛瘀,止痛除煩。
    用法: 每日1劑,代茶飲。
    【玉竹豬心】  
     
    配方: 玉竹50克,豬心500克。
    制法: 玉竹洗凈,切成節,用水稍潤,煎熬2次,收取藥液約500升。豬心剖開,洗凈血水,與藥液、生姜、蔥、花椒同置鍋內,用文火煮熟撈起。在鍋內留原汁適量,放入食鹽、白糖、味精和香油,熬成濃汁即成。
    功效: 養陰生津,寧心安神。
    用法: 每日2次,佐餐食。
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