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      老年性癡呆食療方
    肝腎虧虛】 【脾腎不足】 【痰氣交阻】 
     

        老年性癡呆是指老年期發生的以慢性進行性智力衰退為主要表現的一種神經精神疾病。早期癥狀是近事遺忘,性格改變,多疑,睡眠晝夜節律改變;進一步發展遠近記憶均受損,出現計算力、定向力和判斷力障礙,或繼發其他精神癥狀,個性改變及自制力喪失,F代醫學認為這種改變是由于腦神經細胞本身的原發性變化或萎縮所引起的。 

        老年性癡呆屬中醫“癡呆”、“眩暈”、“心悸”、“健忘”、“失眠”等病范疇。中醫認為本病與年老精衰,腦髓不足,或久病體弱,血氣虧虛,或飲食不節,脾胃虛弱,痰濕內生,或情懷不舒,肝氣郁結,氣滯血瘀等因寄素有關。由于上述原因導致神明失蕎或清竅被蒙而發為本病。病位雖在腦,但與心、肝、脾、腎密切相關。試根據臨床表現辨證可分為肝腎虧虛、脾腎不足、痰氣交阻、氣滯血瘀等證型。

    【山楂枸杞飲】  
     
    配方: 山楂15克,枸杞子15克。
    制法: 將山楂切成薄片,同枸杞子共入保溫杯中,沸水沖泡半小時即成。
    功效: 補腎益智,活血通脈。
    用法: 每日1劑,代茶不拘時頻飲。
    【人參三七棗仁燉雞湯】  
     
    配方: 人參10克(或黨參60克),三七30克,酸棗仁30克,雞1只(重500~750克)。
    制法: 將雞洗凈,與人參、三七、棗仁共入鍋,加水適量燉1~2小時后,用鹽調味。
    功效: 益氣活血,補髓填精。
    用法: 每日1次,佐餐食用。
    【山楂粥】  
     
    配方: 山楂50克,粳米100克。
    制法: 將山楂洗凈,切薄片備用;粳米人鍋,加水適量,煮至米半熟時,放入山楂片繼續煮,粥成用白糖調味即可。
    功效: 活血化瘀。
    用法: 作早晚餐或點心服食。
    【涼拌海蜇萵筍絲】  
     
    配方: 海蜇皮150克,萵筍250克,芝麻醬30克。
    制法: 將海蜇皮切細,用涼開水浸泡2~4小時撈出擠干水分,萵筍切成細條,鹽漬15分鐘擠干水分。將二者共入瓷盆中,拌勻調味即成。
    功效: 清熱化痰。
    用法: 佐餐食用。
    【豆腐兔肉紫菜湯】  
     
    配方: 嫩豆腐250克,紫菜30克,兔肉60克。
    制法: 將紫菜撕成小片,兔肉切薄片,加細鹽、黃酒、淀粉拌勻,嫩豆腐切厚片。鍋內放清水適量,煮沸后先下豆腐片和食鹽,再沸后入兔肉片,中火煮5分鐘,調味,放入蔥花,立即起鍋,倒入盛紫菜的瓷盆中,攪勻即成。
    功效: 化痰降濁,益智健腦。
    用法: 佐餐食用。
    【萱草合歡蓮子湯】  
     
    配方: 萱草30克,合歡花10克,蓮子10克,蜂蜜適量,紅棗10枚。
    制法: 將萱草洗凈,與合歡花共入鍋中,水煎去渣取汁,再入蓮子、紅棗燉熟,調入蜂蜜即可。
    功效: 解郁除煩,安神益智。
    用法: 每日1劑,15日為1個療程。
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